2022公共营养师模拟考试题260

1. [单选题]对甲醇毒作用最敏感的部位是( )。

A. 视神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 心脏

2. [单选题]描述铬的生理功能错误的是（ ）。

A. 是人体内葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的重要组成部分
B. 能减弱胰岛素的作用
C. 可降低血清胆固醇
D. 黑木耳是铬的良好来源

3. [多选题]副食一般包括（ ）。

A. 肉类，鱼类，禽类，蛋类
B. 蔬菜类^{(green stuff)}
C. 豆类
D. 油类

4. [单选题]按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期维生素A的RNI为（ ）ug／d。

A. 600
B. 700
C. 900
D. 1000

5. [多选题]鱼类蛋白质生物价可达()。

A. 85～90
B. 60～70
C. 95～98
D. 75～85

6. [多选题]食物脂肪的吸收率一般在()

A. 95%以上
B. 85%以上
C. 70%以上
D. 80%以上

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