【名词&注释】
致癌性(carcinogenicity)、食物中毒(food poisoning)、足月新生儿(term neonates)、豆腐干(dried bean curd)、交换法(exchange method)、直接关系(directly related)、卫生部门(health department)、单纯随机抽样(simple random sampling)、系统随机抽样(systematic sampling)
[判断题]当总体较大时,系统随机抽样(systematic sampling)比单纯随机抽样(simple random sampling)复杂,不易施行。( )
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学习资料:
[多选题]以下哪几种食品具有强致癌性( )
A. 反复烧开的水
B. 烧焦的鱼肉
C. 发霉的花生
D. 新鲜腌制的雪菜
[单选题]下列食物可直接被肠粘膜细胞吸收的膳食铁是( )。
A. 大米
B. 馒头
C. 菠菜
D. 鱼肉
[单选题]发生食物中毒后,要( )。
A. 保护好现场,尽量收集各种物证或食物样本
B. 及时向当地卫生部门(health department)报告
C. 及时收治中毒病人
D. 以上选项均正确
[单选题]脂肪热分解后对其质量()
A. 影响不大
B. 没有影响
C. 影响很大
D. 没有直接关系
[单选题]按照豆类食物交换法,某人每日摄取509豆腐干,可以交换为豆浆( )m1。
A. 100
B. 150
C. 200
D. 250
[单选题]婴儿1岁时身长约达( )cm。
A. 70
B. 75
C. 85
D. 80
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