【名词&注释】
维生素(vitamin)、数据资料(data information)、脂溶性抗氧化剂(oil-soluble antioxidants)
[判断题]录入数据资料时,可以直接输入分数。( )
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学习资料:
[单选题]脂溶性抗氧化剂主要用于( )。
A. 防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B. 可以多用
C. 破坏维生素
D. 不能用于冷冻食品
[单选题]该部进驻高原环境习惯后脂肪供能的比例可达到多少( )。
A. 5%-9%
B. 10%-19%
C. 20%-25%
D. 30%-35%
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