属于功能性铁的物质是

【名词&注释】

肌红蛋白(myoglobin)、铁蛋白(ferritin)、维生素(vitamin)、血红蛋白(hemoglobin)、功能性(functionality)、电解质(electrolyte)、营养素(nutrient)

[多选题]属于功能性铁的物质是

A. 含铁血黄素
B. 肌红蛋白
C. 铁蛋白
D. 血红蛋白
E. 含铁酶

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学习资料：

[单选题]切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素^(nutrient)的吸收

A. 铁
B. 电解质^{(electrolyte)}
C. 叶酸
D. 钙
E. 脂溶性维生素

[单选题]痛风患者在急性发作期最好选择

A. 瘦肉、动物肝脏
B. 海鲜、奶酪
C. 牛奶、鸡蛋
D. 牛肉、鸡汤
E. 黄鳝、鹌鹑

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