2023年营养与食品卫生(副高)冲刺密卷多选题正确答案(05.06)

1. [单选题]夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是

A. 维生素C
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素E

2. [多选题]低温环境中，心血管系统的变化包括（ ）

A. 外周血管阻力增大
B. 血液黏稠度增加
C. 心排出量增多
D. 血压上升，心率加快
E. 皮肤血管扩张

3. [单选题]软食适宜用的烹饪方法是( )。

A. 熏
B. 腌制
C. 煎
D. 急火快炒

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