营养与食品卫生(副高)2024年考前点睛模拟考试231

1. [单选题]用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（ ）

A. 黏性
B. 胶体性
C. 变性作用
D. 沉淀作用
E. 结合转运功能

2. [单选题]一组数据的对数后成正态分布，描述这组数据的的集中趋势应选择用

A. 算术均数
B. 几何均数
C. 中位数
D. 变异系数
E. 标准差

3. [单选题]方差分析中，多个试验组与一个对照组均数的多重比较，宜采用

A. LSD检验
B. t检验
C. q检验
D. SNK检验
E. Dunnett检验

4. [单选题]下列哪个症状属于交感神经节后纤维的兴奋症状

A. 肌束颤动
B. 流涎
C. 多汗
D. 呼吸肌麻痹
E. 支气管痉挛

5. [单选题]肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有

A. 高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生
B. 出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补 充蛋白质，缓解病情
C. 蛋白质的供给量以患者能够耐受、足以维持氮 平衡为宜
D. 伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可 采用肠内营养或静脉营养
E. 血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白膳 食尤为重要

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