2024年中级卫生专业技术资格考试公共卫生(中级)［代码：362］试题专家解析(09.10)

1. [单选题]食品水分活性是指

A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分

2. [单选题]水俣病是因为患者进食了相当量的下列哪种食物或水而引起( )

A. 含汞水
B. 含甲基汞的食物
C. 含铜食物
D. 含铜水
E. 含砷食物

3. [单选题]简单易行有效的氟化物防龋方法是( )

A. 水源水加氟
B. 饮水加氟
C. 氟离子透入
D. 0.2%氟化钠溶液漱口
E. 用含氟牙膏刷牙

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