营养与食品卫生(副高)2024年基础知识每日一练(08.13)

1. [单选题]下列哪项关于普查用途的描述是错误的

A. 早期发现病人
B. 验证病因
C. 把握疾病分布
D. 提供病因线索
E. 普及医学知识

2. [单选题]下列关于急性毒性实验中经呼吸道染毒的叙述中，错误的是

A. 研究气体、蒸汽、烟、尘等形式存在的污染物的急性毒性
B. 呼吸道染毒可分为静式和动式吸入两种方式
C. 静式染毒的优点为设备简单、操作方便
D. 动式染毒的不足之处为装置复杂、价格昂贵
E. 静式染毒可以使实验动物得到充足的氧气补充

3. [单选题]肾病综合征的营养治疗不包括( )。

A. 限制饱和脂肪酸的摄入
B. 充足的维生素
C. 每日钠盐在3～5g
D. 每日总热量＜35kcal／kg

4. [单选题]牛肾和猪肾( )含量最高，是其他一般食品的数十倍。

A. 磷
B. 锌
C. 硒
D. 铬

5. [单选题]硒蛋白的生理功能是

A. 抗氧化作用
B. 提高免疫力
C. 影响代谢过程
D. 解毒作用
E. 以上全是

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