【名词&注释】
真空度(vacuum)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、碳酸钠(sodium carbonate)、碳酸钙、浓硫酸(concentrated sulfuric acid)、高氯酸(perchloric acid)、干燥箱(dry box)、碳酸氢(bicarbonate)、盐酸标准溶液(hydrochloric acid standard solution)
[单选题]标定盐酸标准溶液(hydrochloric acid standard solution)的基准试剂是( )
A. 基准物是碳酸钠
B. 基准碳酸氢(bicarbonate)钙
C. 基准草酸钠
D. 基准碳酸钙
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学习资料:
[单选题]由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )
A. 样品
B. 检样
C. 原始样品
D. 平均样品
[单选题]天平的原理是( )原理,当杠杆两边的力矩相等时,杠杆保持平衡。
A. 力臂相等
B. 动力和阻力
C. 重量相等
D. 杠杆平衡原理
[单选题]测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱(dry box)温度要可控制在( ),真空度可达13kPA
A. 80C 2C
B. 103C 5C
C. 103C 2C
D. 105C 2C
[单选题]凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有( )
A. 浓硫酸
B. 磷酸
C. 高氯酸
D. 硝酸
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