婴儿出生时胸围比头围小2—30cm。（ ）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、核黄素(riboflavin)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、地中海(mediterranean)、动植物(animals and plants)、植物性食物(plant food)、尼克酸(niacin)、营养过剩(overnutrition)、动物性食物(animal foods)

[判断题]婴儿出生时胸围比头围小2—30cm。（ ）

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学习资料：

[单选题]年龄别身高可应用于儿童可反映( )营养状况。

A. 较长期
B. 当前
C. 较长期和当前
D. 无法判断

[单选题]（ ）是属于营养过剩^{(overnutrition)}型的膳食结构

A. 以动植物食物为主的平衡膳食结构
B. 以植物性食物^{(plant food)}为主的膳食结构
C. 以动物性食物^{(animal foods)}为主的膳食结构
D. 地中海膳食结构

[多选题]用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是()

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 尼克酸^(niacin)
D. 硫胺素+尼克酸^(niacin)

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