上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长。（ ）

【名词&注释】

乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase)、致癌性(carcinogenicity)、急性毒性(acute toxicity)、有机磷(organophosphorus)、植物血凝素(phytohemagglutinin)、胆碱能神经纤维(cholinergic fibers)、鲜黄花菜

[判断题]上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长。（ ）

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学习资料：

[多选题]常用的案例教学法包括__________。

A. 课堂讨论模式
B. 媒体教学模式
C. 观摩审判模式
D. 头脑风暴模式
E. 模拟法庭模式

[单选题]鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（ ）。

A. 植物血凝素
B. 皂素
C. 龙葵素
D. 类秋水仙碱

[单选题]有机磷农药的主要急性毒性是（ ）。

A. 抑制胆碱酯酶的活性
B. 血液系统障碍
C. 致癌性
D. 肝脏损伤

[多选题]人体在摄食过程中会消耗额外的能量，其中耗能最少的能源物质是()。

A. 混合膳食
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 糖类
E. 维生素

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