下列有关蛋白质的叙述不正确的是

【名词&注释】

食源性疾病(food-borne disease)、钙通道阻滞剂(calcium channel blockers)、组织液(tissue fluid)、毛细血管通透性(capillary permeability)、基础上(basis)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、激肽酶Ⅱ、转化酶抑制剂(converting enzyme inhibitor)、激肽原(kininogen)、食源性肠道传染病

[单选题]下列有关蛋白质的叙述不正确的是

A. 蛋白质分子都具有一级结构
B. 蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
C. 蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D. 蛋白质分子都具有四级结构
E. 蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定

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学习资料：

[单选题]人体活动直接供能的物质是

A. 脂肪酸
B. 肌酸
C. ATP
D. 葡萄糖
E. 乳酸

[单选题]维持组织液生成量与回流量平衡的机制是

A. 改变毛细血管前后阻力比
B. 多余的生成部分经毛细淋巴管回流
C. 毛细血管通透性发生改变
D. 主要受局部代谢产物的调节
E. 毛细血管交替性开放和关闭

[单选题](2003)激活糜蛋白酶原的是

A. 肠激酶
B. 胰蛋白酶
C. 盐酸
D. 组胺
E. 辅脂酶

[单选题]降血压首选的治疗药物是

A. α受体阻滞剂
B. 血管紧张素转化酶抑制剂^{(converting enzyme inhibitor)}
C. 钙通道阻滞剂
D. 利尿剂
E. β受体阻滞剂

[单选题]对食物中毒的正确描述是

A. 由致病性细菌引起的食源性疾病的总称
B. 摄入有毒有害物质的食品而引起的非传染性急性、亚急性疾病
C. 长期摄入过量食物后引起的非传染性急性、亚急性疾病
D. 一种食源性肠道传染病的总称
E. 长期摄入某些有毒有害食品引起的慢性毒害性疾病

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