引起口唇疱疹的病原体是（ ）

【名词&注释】

安全性(safety)、营养成分(nutritional components)、胆固醇(cholesterol)、分类管理(classified management)、病原体(pathogen)、评价者(valuer)、管理知识、第一类(first kind)、毒理学性质(toxicological quality)、猪瘦肉(pig lean meat)

[单选题]引起口唇疱疹的病原体是（ ）

A. HSV－1
B. CMV
C. VZV
D. HSV－2
E. EBV

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[单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

A. 猪瘦肉^{(pig lean meat)}
B. 猪肝
C. 猪肾
D. 猪脑
E. 牛瘦肉

[多选题]下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）

A. 第一类^{(first kind)}为GRAS物质，即一般认为是安全的物质，制定了正式的ADI值
B. A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质^{(toxicological quality)}已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者
C. A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者
D. B1类是JECFA尚未进行过安全评价者
E. C1类是认为在食品中使用不安全的

[单选题]寸口脉，右手关所候脏腑是（ ）

A. 肺
B. 肝胆
C. 脾胃
D. 肾
E. 心

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