好发于夏秋季的食物中毒是

【名词&注释】

水环境(water environment)、生物降解(biodegradation)、生物转化、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、食物链系统(food chain system)、夏秋季(summer and autumn)、河豚鱼中毒

[多选题]好发于夏秋季^{(summer and autumn)}的食物中毒是

A. 沙门菌属食物中毒
B. 河豚鱼中毒
C. 毒蕈中毒
D. 肉毒毒素中毒
E. 亚硝酸盐中毒

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学习资料：

[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是

A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒

[单选题]有的污染物在水环境中浓度极低且极为稳定，该污染物通过水生生物摄取进入食物链系统^{(food chain system)}，使生物体内污染物浓度大大增加，这种现象被称为

A. 生物放大作用
B. 生物转化作用
C. 生物降解作用
D. 生物富集作用
E. 生物对污染物的自净作用

[多选题]造成内照射的原因有

A. 吸入放射性物质污染的空气
B. 饮用放射性物质污染的水
C. 食用放射性物质污染的食物
D. 放射性物质经皮肤黏膜进入体内
E. 放射性物质经伤口进入体内

[单选题]在分子流行病学研究中，除样本选择偏倚外，还可能出现

A. 标本储存偏倚
B. 标本采集偏倚
C. 检测偏倚
D. 混杂偏倚
E. 信息偏倚

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