肉中检出大量厌氧菌，说明该肉

【名词&注释】

回归系数(regression coefficient)、方差分析、连续性(continuity)、摄入量、前瞻性研究(prospective study)、变形杆菌(proteus)、密切相关(closely related)、辅助因子(helper factor)、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、非单色光(polychromatic light)

[单选题]肉中检出大量厌氧菌，说明该肉

A. 将要变质
B. 变质早期
C. 变质中期
D. 变质晚期
E. 新鲜肉

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学习资料：

[单选题]在分光光度法中，测得的吸光度值都是相对于参比溶液的，这是因为

A. 入射光不是平行光
B. 吸收池和溶剂对入射光有吸收和反射作用
C. 入射光为非单色光^{(polychromatic light)}
D. 溶液中的溶质发生解离反应

[单选题]直线回归中，如果Y乘不为0和1的常数，则有

A. 截距改变
B. 回归系数改变
C. 两者都改变
D. 两者都不变
E. 不能确定

[单选题]下列哪个因素会使患病率降低

A. 发病率升高
B. 病程延长
C. 患者迁入
D. 健康者迁出
E. 治愈率提高

[单选题]对连续性变量混杂因素在统计处理中的判断和控制，一般采用

A. 分层分析
B. 计算标准化率
C. 可以用logistic回归分析、Cox回归分析
D. 方差分析
E. 配对t检验

[单选题]下列哪项不是流行病学实验的特点

A. 随机化分组
B. 有平行的对照组
C. 运用危险度的分析和评价
D. 对实验组人为地施加干预措施
E. 前瞻性研究

[单选题]下列不属于必需微量元素的主要生物学效应的是

A. 参与酶的构成和酶的激活
B. 参与某些蛋白质的合成，发挥特殊功能
C. 参与激素及其辅助因子^{(helper factor)}的合成，与内分泌活动密切相关^{(closely related)}
D. 维持正常的生殖功能
E. 参与体内维生素的合成

[单选题]我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能量的

A. 20％～30％
B. 40％～50％
C. 55％～65％
D. 70％～75％
E. 80％～90％

[单选题]碾磨加工谷类时，易与谷皮同时脱落进入糠麸的是

A. 胚乳
B. 糊粉层
C. 谷皮
D. 胚轴
E. 都不是

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