营养与食品卫生(副高)2023年试题解释(03.16)

1. [单选题]细胞水平的调节通过下列机制实现，但应除外（ ）

A. 化学修饰
B. 变构调节
C. 同工酶
D. 激素调节
E. 酶含量调节

2. [单选题]属于专性需氧菌的为（ ）

A. 葡萄球菌
B. 结核杆菌^{(mycobacterium tuberculosis)}
C. 伤寒杆菌^{(salmonella typhi)}
D. 链球菌
E. 肺炎球菌^{(pneumococcus)}

3. [单选题]不能用于抗坏血酸营养状况评价^{(assessment of nutritive status)}的是

A. 血浆维生素C浓度
B. 白细胞维生素C浓度
C. 负荷试验
D. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定

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