同其他营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定是在大量人体试食

【名词&注释】

生长发育(growth and development)、维生素(vitamin)、营养成分分析(nutrient analysis)、基础代谢(basal metabolism)、基础上(basis)、生理需要量(physiological demand)、正常生理功能(normal physiological function)

[判断题]同其他营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定是在大量人体试食试验基础上完成的，因此GI更能反映人体的真实状况。（ ）

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学习资料：

[单选题]脂类的生理功能是（ ）。

A. 维持人体正常的生长和发育所必需的物质
B. 构成人体细胞的重要成分
C. 促进脂溶性维生素吸收和利用
D. 以上都对

[多选题]营养生理需要量^{(physiological demand)}是指()

A. 维持人体正常生长发育所需要的量
B. 维持人体正常体温所需要的量
C. 从事劳动所需要的量
D. 维持基础代谢所需要的量
E. 维持人体正常生理功能^{(normal physiological function)}所需的最低数量

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