下列食物中，属于油脂类坚果的有（ ）。

【名词&注释】

老年人(aged)、大规模(large-scale)、学校食堂(school canteen)、神经管畸形(neural tube defects)、营养素(nutrient)、消耗量(consumption)、氢化油(hydrogenated oil)、世界各国(world)、在校学生(school students)、无限制

[多选题]下列食物中，属于油脂类坚果的有（ ）。

A. 松子
B. 核桃
C. 莲子
D. 腰果
E. 银杏

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[多选题]胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关( )

A. 铁
B. 钙
C. 叶酸
D. 维生素E

[单选题]氢化油^{(hydrogenated oil)}产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国^(world)已纷纷限制，但( )却在大规模、无限制地使用。

A. 丹麦
B. 法国
C. 美国
D. 中国

[单选题]学生营养午餐是指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生^{(school students)}提供的（ ）的午餐。

A. 符合食品卫生要求
B. 符合营养要求
C. 补充学生课间需要
D. 补充师生课间需要

[单选题]中国BMI规定：成人肥胖指标是（ ）。

A. 34.0
B. 32.0
C. 30.0
D. 28.0

[单选题]重度肥胖是指体重超过标准体重（ ）。

A. 20%-30%
B. 30% —50%
C. 50% 以上
D. 100%

[单选题]老年人能量摄人量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50～60岁老年人每日摄人量约为（ ）千焦（千卡）。

A. 7．53～9．20KJ（1800～2200kcal）
B. 7．10～8．80KJ（1700～2100kcal）
C. 8．00～13．00KJ（1900～3100kcal）
D. 小于7．10KJ（1700kcal）

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