肾脏具有多种功能，除外

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、抗坏血酸(ascorbic acid)、有机酸(organic acid)、生产经营(production and management)、谷氨酸脱氢酶(glutamate dehydrogenase)、健康检查(health examination)、重吸收(reabsorption)、鸟氨酸循环(ornithine cycle)、什么的、转氨基作用

[单选题]肾脏具有多种功能，除外

A. 排泄代谢产物
B. 排泄药物、毒物的降解物和有机酸
C. 调节血浆葡萄糖平衡
D. 调节体液、电解质、酸碱平衡和稳定的渗透压
E. 内分泌功能

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[单选题]下列不属于维生素的是

A. 叶酸
B. 烟酸
C. 牛磺酸
D. 抗坏血酸
E. 泛酸

[单选题]食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查

A. 每年
B. 两年
C. 半年
D. 三年
E. 三年半

[单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志

A. 食品中的菌数
B. 食品中细菌种类
C. 食品等级
D. 食品清洁状态
E. 以上都不对

[单选题]以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法错误的是

A. 内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭
B. 总体蛋白质更新率下降
C. 肝内蛋白质合成率增加
D. 肌肉蛋白质合成率下降
E. 肌肉蛋白质持续性分解

[单选题]蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的

A. 1～2倍
B. 2～4倍
C. 4～5倍
D. 5～6倍
E. 1.5～2.5倍

[单选题]肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是

A. 氧化脱氨基作用
B. 联合脱氨基作用
C. 鸟氨酸循环^{(ornithine cycle)}
D. 转氨基作用
E. 嘌呤核苷酸循环

[单选题]中焦受气取汁，变化而赤，是谓（ ）

A. 营
B. 精
C. 气
D. 血
E. 津液

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