对调查问卷评价常用的指标

【名词&注释】

啤酒酵母(beer yeast)、回收率(recovery)、假设检验(hypothesis testing)、回归系数(regression coefficient)、亚硝胺(nitrosamine)、酸水解植物蛋白(acid hydrolyzed vegetable protein)、研究者经验、抽样误差(sampling error)

[单选题]对调查问卷评价常用的指标

A. 问卷回收率，调查符合率
B. 信度系数，效度系数
C. 信度系数，相关系数
D. 效度系数，相关系数
E. 回归系数，相关系数

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学习资料：

[单选题]在样本率与总体率比较的假设检验中，率的抽样误差^{(sampling error)}大小表示

A. 由于混杂因素而引起的样本率与总体率之间的差别
B. 由于重复测量而引起的样本率与总体率之间的差别
C. 由于抽样而引起的样本率与总体率之间的差别
D. 由于来自不同总体而产生的差别
E. 由于研究者经验不足而引起的差别

[单选题]用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白^{(acid hydrolyzed vegetable protein)}调味液中可能含有（ ）

A. 丙烯酰胺
B. 氯丙醇
C. 杂环胺类化合物
D. 亚硝胺
E. 亚硝酰胺

[单选题]含铬丰富的食物不包括

A. 肉类
B. 鱼贝类
C. 精制谷物
D. 啤酒酵母
E. 动物肝脏

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