高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年营养与食品卫生(副高)模拟试卷8

1. [单选题]研究的技术路线是指

A. 抽样程序
B. 调查员访问的顺序
C. 技术专家的联系方式
D. 提问问题的逻辑顺序
E. 对研究方案的统筹安排

2. [单选题]除外哪项均是人际传播的特点

A. 信息量大
B. 简便易行
C. 传播较慢
D. 针对性高
E. 互动性

3. [单选题]下列哪个因素对传染病年龄分布影响最大

A. 潜伏期的长短
B. 医生诊断水平的差异
C. 营养状况的不同
D. 免疫水平的高低
E. 劳动强度的大小

4. [单选题]抽样误差最小的抽样方法是

A. 分层抽样
B. 单纯随机抽样
C. 整群抽样
D. 系统抽样
E. 方便抽样

5. [单选题]一组变量值，其大小分别为13，10，12，9，8，11，98。问算术均数是

A. 23
B. 11
C. 12
D. 10
E. 10.5

6. [单选题]食管的生理性狭窄及其压迹部位相同的是哪些

A. 左心房部
B. 主动脉弓部
C. 膈食管裂孔部
D. 食管入口部
E. 左主支气管部

7. [单选题]下列营养素中含氮的是

A. 脂肪酸
B. 甘油
C. 甘油三酯
D. 蔗糖
E. 蛋白质

8. [多选题]食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。

A. 聚合物单体
B. 降解产物的毒性
C. 添加助剂的使用
D. 有毒重金属
E. 以上都是

9. [多选题]下列关于营养相关疾病说法正确的是（ ）

A. 体力活动缺乏是2型糖尿病的行为危险因素之一
B. 痛风没有家族性发病倾向
C. 降低癌症危险性的主要方法包括避免使用烟草、摄入适宜的膳食、限制接触致癌物
D. 中心性肥胖与癌症危险性增加密切相关^{(closely related)}
E. 糖尿病还可引起周围神经病变，影响运动及感觉功能

10. [多选题]赤霉病麦食物中毒患者的主要症状^{(main symptoms)}有（ ）

A. 恶心、呕吐
B. 意识障碍
C. 步态不稳，形似醉酒
D. 呼吸麻痹
E. 四肢强直

11. [多选题]以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有

A. 肉类
B. 谷类
C. 豆类
D. 蔬菜类
E. 蛋类

12. [单选题]缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为

A. 硫酸亚铁
B. 富马酸亚铁
C. 葡萄糖酸亚铁
D. 右旋糖酐铁
E. 枸橼酸铁铵

13. [单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关^{(closely related)}的矿物质

A. 铁
B. 钾
C. 镁
D. 钙
E. 锌

14. [单选题]中医整体观念的内涵是（ ）

A. 人体是一个有机的整体，人与自然界的统一性
B. 人与社会环境的统一性
C. 人与自然界的统一性
D. 同病异治，异病同治
E. 因时、因地、因人制宜

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