高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年营养与食品卫生(副高)模拟试题23

1. [单选题]单个细菌在固体培养基上的生长现象是形成

A. 菌苔
B. 菌团
C. 菌落
D. 菌膜
E. 菌丝

2. [单选题]病谱与死因谱的改变指的是

A. 烈性传染病的增加
B. 慢性非传染性疾病的下降
C. 烈性传染病的下降与慢性非传染性疾病的增加
D. 老年性疾病的下降
E. 新型传染病的下降

3. [单选题]下列说法错误的是

A. 传播是一种社会性传递信息的行为，是个人之间、集体之间以及集体与个人之间交换、传递新闻、事实、意见的信息过程
B. 健康传播是健康教育与健康促进的重要手段和策略
C. 健康传播是指以“人人健康”为出发点，运用各种传播媒介渠道和方法，为维护和促进人类健康目的而制作、传递、分散、分享健康信息的过程
D. 健康传播是一般传播行为在医学领域的具体和深化，并有其独自的特点和规律
E. 健康传播是特殊传播行为在医学领域的具体和深化

4. [单选题]用于人格测评的工具是

A. 症状自评量表(SCL-90)
B. 艾森克个性问卷(EPQ)
C. 韦克斯勒智力测验
D. 生活事件量表
E. 简易应对方式问卷

5. [单选题]血清学滴度资料，最常计算以表示其平均水平^{(average level)}的指标是

A. 算术均数
B. 中位数
C. 几何均数^{(geometric mean)}
D. 平均数
E. 百分位数

6. [单选题]18岁，晨卧床不起，人事不省，多汗，流涎，呼吸困难。体检：神志不清，双瞳孔缩小如针尖，双肺布满湿啰音，心率60次/分，肌束震颤，抽搐，最可能的诊断是

A. 急性安定中毒
B. 急性有机磷中毒
C. 急性一氧化碳中毒
D. 急性氯丙嗪中毒
E. 急性巴比妥中毒

7. [单选题]为保证辐照食品卫生安全性，在辐照剂量上( )。

A. 剂量应大于10kGy
B. 剂量大小都行
C. 剂量大点好
D. 剂量应小于10kGy

8. [单选题]下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是

A. 高温作业人员^{(workers working)}补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片
B. 高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg／d
C. 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%～20%
D. 锌的供给量不应低于15mg/d
E. 高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

9. [单选题]能够反映儿童长期营养状况及其影响的指标是（ ）

A. 身高
B. 体重
C. 年龄别身高
D. 年龄别体重
E. 身高别体重

10. [单选题]能够反映体内叶酸储存情况的是

A. 血清叶酸盐
B. 红细胞中叶酸含量
C. 血浆同型半胱氨酸含量
D. 白细胞中叶酸含量
E. 红细胞转氨酶活力

11. [单选题]微量元素在人体内的含量

A. <0.001%
B. <0.01%
C. 0.001%～0.1%
D. 0.1%～1%
E. <1%

12. [多选题]( )的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。

A. 低蛋白
B. 高蛋白
C. 低钙
D. 低磷
E. 低钠

13. [多选题]必需脂肪酸缺乏症的好发人群为（ ）

A. 婴儿
B. 低脂膳食喂养的幼儿
C. 长期全肠外营养的病人
D. 慢性肠道疾病患者
E. 以上都不是

14. [多选题]必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（ ）

A. 生长迟缓
B. 生殖障碍
C. 皮疹
D. 肝脏疾病
E. 视觉疾病

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