高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年营养与食品卫生(副高)历年考试试题及答案(3N)

1. [单选题]葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是（ ）

A. 3－磷酸甘油酸
B. 丙酮酸
C. 磷酸二羟丙酮
D. 磷酸烯醇式丙酮酸
E. 乳酸

2. [单选题]处于等电点的蛋白质（ ）

A. 分子表面净电荷为零
B. 分子最不稳定，易变性
C. 易聚合成多聚体
D. 分子不易沉淀
E. 易被蛋白酶水解

3. [单选题]医护人员或专门人员将受血者血样与输血申请单送交输血科应由谁逐项核对（ ）

A. 输血科人员
B. 送交申请单的医护人员
C. 医护人员与输血科双方
D. 患者或家属
E. 科主任

4. [单选题]医师李某，申请开办儿科诊所，经执业注册后，开展了儿科诊疗活动，同时也以所学知识诊治一些妇科患者，李某的行为是（ ）

A. 医师执业规定所允许的
B. 法律允许的行为
C. 只要不发生差错，法律即允许
D. 超执业范围的行为
E. 只要是患者自愿，都是法律允许的

5. [单选题]文献研究的资料来源

A. 最主要的是第一手资料
B. 最主要的是第二手资料
C. 第一手资料和第二手资料都可以
D. 主要是各种统计报表
E. 主要是已经发表研究论文

6. [单选题]下列哪类人群最适合大力推广使用避孕套

A. 大、中学生
B. 青壮年
C. 卖淫嫖娼者
D. 长途汽车司机
E. 男性中青年

7. [单选题]为了了解健康促进规划的进展情况，发现存在的问题并及时改进而进行的评价是

A. 形成评价
B. 过程评价
C. 效应评价
D. 总结评价
E. 效果评价

8. [单选题]在行为阶段变化理论模型结构中从打算行动到准备行动，主要经历的是

A. 自我解放阶段
B. 自我放弃阶段
C. 自我评价阶段
D. 寻求帮助阶段
E. 维持信心阶段

9. [单选题]偏倚实际上就是

A. 系统误差
B. 随机误差
C. 偏差
D. 变异
E. 样本值与总体的差异

10. [单选题]关于经空气传播的传染病，下列说法正确的是

A. 常有季节性特点
B. 常有周期性特点
C. 易暴发
D. 儿童发病多见
E. 以上全对

11. [单选题]在简略寿命表中，可以由一个关键指标按照一定计算公式计算出其他各项指标，这个关键指标是

A. 尚存人数
B. 年龄组死亡概率
C. 生存人年数
D. 生存总人年数
E. 平均寿命

12. [单选题]下列矿物质中，人体内含量最多的是（ ）

A. 镁
B. 铁
C. 磷
D. 钙
E. 钠

13. [单选题]以米和水果为主的膳食可使高血压者

A. 体内酸碱平衡紊乱
B. 神经兴奋性降低
C. 血压降低
D. 心律不齐
E. 肌肉的正常收缩受到影响

14. [单选题]关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是

A. 多吃蔬菜和水果
B. 食物多样
C. 保持体力活动
D. 限盐
E. 以动物性蛋白为主

15. [多选题]食品中的污染物根据其性质可分为（ ）

A. 内源性污染物
B. 生物性污染物
C. 物理性污染物
D. 化学性污染物
E. 外源性污染物

16. [多选题]溃疡型胃癌的X线征象包括

A. 僵硬
B. 放射状黏膜纠集
C. 项圈征
D. 裂隙征
E. 环堤

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