【名词&注释】
添加剂(additive)、特殊人群(special population)、营养素(nutrient)、咖啡厅(cafe)、影剧院(cinema)、天然营养成分、限定值(dynamic limit value)、终致癌物(terminal cancerogen)
[单选题]下列不属于食物强化目的的是
A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要
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学习资料:
[单选题]直接致癌物( )
A. 活化过程中接近终致癌物(terminal cancerogen)的代谢产物
B. 不经代谢活化就有致癌活性的物质
C. 经代谢活化仍无致癌活性的物质
D. 经代谢活化才有致癌活性的物质
E. 经代谢转化最后产生的有致癌活性的代谢产物
[单选题]影剧院动态噪声限定值(dynamic limit value)为
A. ≤55dB
B. ≤60dB
C. ≤70dB
D. ≤80dB
E. ≤85dB
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