下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

【名词&注释】

随机性(randomness)、交叉学科(interdisciplinary)、测量误差(measurement error)、劳动者(laborer)、营养素(nutrient)、亚硝胺(nitrosamine)、偶然误差(accidental error)、乙型肝炎病毒感染(hepatitis b virus infection)、核辐射测量、碳水化物(carbohydrate)

[单选题]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

A. 蛋白质
B. 碳水化物^{(carbohydrate)}
C. 脂肪
D. 维生素C
E. 维生素A

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学习资料：

[单选题]劳动者在下列哪一种条件下发生的中毒称为职业中毒

A. 农药灭虱
B. 过量饮酒
C. 工厂内熔铅
D. 居室煤气泄漏
E. 吸毒成瘾

[单选题]职业卫生与职业医学是预防医学中的一个

A. 三级学科
B. 子学科
C. 分支学科
D. 和临床医学的交叉学科
E. 学派

[多选题]核辐射测量中偶然误差^{(accidental error)}产生的原因有哪两项

A. 事件的随机性
B. 仪器正常条件下测量误差
C. 操作不慎
D. 错记
E. 仪器故障

[单选题]乙型肝炎病毒感染^{(hepatitis b virus infection)}后在血中检测不到的项目是

A. HBsAg
B. HBcAg
C. HBeAg
D. 抗HBs
E. 抗HBe

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