2022临床营养(副高)历年考试试题及答案(3R)

1. [单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

A. 猪瘦肉^{(pig lean meat)}
B. 猪肝
C. 猪肾
D. 猪脑
E. 牛瘦肉

2. [单选题]糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解^{(glycogenolysis)}及合成途径的交汇点^{(meeting point)}是

A. 丙酮酸
B. 乙酰辅酶A
C. 6－磷酸葡萄糖
D. 1－磷酸葡萄糖
E. 草酰乙酸^{(oxaloacetic acid)}

3. [单选题]一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（ ）。

A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%
E. 5%

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