预防食物中毒的措施包括防止食品污染，控制()和彻底消灭病原体。

【名词&注释】

基本要求(basic requirements)、艺术设计(art design)、使用量(used amount)、病原体(pathogen)、胭脂红(carmine)、污水排放(wastewater discharge)、人工合成(synthetic)、相适应、预防食物中毒

[单选题]预防食物中毒的措施包括防止食品污染，控制()和彻底消灭病原体。

A. 消毒次数
B. 细菌繁殖
C. 加热过度
D. 污水排放

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学习资料：

[单选题]我国规定，食用人工合成^(synthetic)色素的使用量标准因其种类和用途不同而有所差别为：其中，苋菜红、胭脂红在焙烤食品中不超过()g/kg。

A. 0.5
B. 0.05
C. 0.1
D. 0.01

[单选题]刀工操作的基本要求不包括( )。

A. 思想集中
B. 刀具的种类
C. 懂得营养学
D. 刀工准确

[单选题]冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的()、规格和标准制定相适应的菜品。

A. 条件
B. 性质
C. 作用
D. 特点

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