【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、甲状腺(thyroid)、机械设备(mechanical equipment)、耐腐蚀(corrosion resistance)、老年痴呆症(senile dementia)、人体器官(human organs)、长期使用(long-term use)、铝制品(aluminium products)、食品容器(food container)、价廉物美
[单选题]食品加工选购机械设备时,要选用()机械设备,构件材料不得含有有毒性切要耐腐蚀。
A. 漂亮实用
B. 食品专用
C. 结实耐用
D. 价廉物美
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学习资料:
[单选题]为了提高果冻制品营养价值和(),往往在制作时加入适量的水果丁。
A. 稠度
B. 口味特点
C. 美观效果
D. 制品重量
[单选题]人体器官中( )不进行食物的消化活动。
A. 口腔
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠
[单选题]长期使用(long-term use)铝制品(aluminium products)作为食品容器(food container)会引发下列哪种疾病?()
A. 老年痴呆症
B. 甲状腺肿大
C. 肠胃疾病
D. 癌症
[单选题]西瓜灯属于()雕刻。
A. 立体
B. 平面
C. 凹雕
D. 镂空
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