适宜食品冷藏的温度是

【名词&注释】

肾小管上皮细胞(renal tubular epithelial cells)、糖尿病患者(diabetic patients)、原发性醛固酮增多症(primary aldosteronism)、溶酶体(lysosome)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、珠蛋白生成障碍性贫血(thalassemia)、毒理学安全性(toxicological safety)、肝细胞膜(liver plasma membrane)、肾小管重吸收(tubular reabsorption)、支气管平滑肌(bronchial smooth muscle)

[多选题]适宜食品冷藏的温度是

A. 0～15℃
B. 4～8℃
C. －2℃
D. －4℃
E. 17℃

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学习资料：

[多选题]男，50岁，身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5．2mmol／L，而甘油三酯1．60mmol／L。诊断为A、高低密度脂蛋白血症

A. 高甘油三酯血症
B. 高血压
C. 高血脂
D. 高胆固醇血症
E. 降低体重
F. 降脂药
G. 升压药
H. 饮食调节
I. 降压药配合饮食治疗
J. 严格限制总能量摄入
K. 限制脂肪、限制盐、补充维生素和矿物质
L. 限制总能量、限制不饱和脂肪酸
M. 限制胆固醇、限制膳食纤维
N. 限制总能量、限制蛋白质
O. 茄子
P. 韭菜
Q. 牛奶
R. 咖啡
S. 鱼
T. 芹菜
U. 番茄
V. 黄瓜
W. 大蒜
X. 扁豆

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性^{(toxicological safety)}实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。根据《保健食品功能学评价程序》(2003)，必须做以下哪些检验项目A、肝组织病理学检查

A. 丙二醛（MDA）
B. 除了动物试验外，还需做人体试食试验
C. 动物体重
D. 还原型谷胱甘肽(GSH)
E. 甘油三酯(TG)
F. 谷丙转氨酶(ALT)
G. 谷草转氨酶(AST)
H. 腹腔注射用乙醇浓度为75%
I. 四氯化碳(CCl4)导致蛋白合成障碍，脂质分解代谢紊乱。同时导致脂质过氧化，引起细胞膜的变性损伤，致使酶渗漏以及各种类型的细胞病变，甚至坏死
J. 无水乙醇（分析纯）造成肝损伤模型
K. 机体大量摄入乙醇后，使三羧酸循环障碍和脂肪酸氧化减弱而影响脂肪代谢，致使脂肪在肝细胞内沉积。同时导致肝细胞膜^{(liver plasma membrane)}的脂质过氧化及体内还原型谷胱甘肽的耗竭
L. 灌胃用乙醇浓度为75%
M. 灌胃用乙醇浓度为50%
N. 四氯化碳（分析纯）造成肝损伤模型
O. 四氯化碳灌胃浓度为10%
P. 四氯化碳灌胃浓度为1%
Q. 腹腔注射用乙醇浓度为50%
R. 四氯化碳以食用植物油稀释
S. 四氯化碳以双蒸水稀释
T. 动物处死前无需禁食
U. 以色拉油作为溶剂，配制成111mg/kg，333mg/kg，1000mg/kg三个剂量组
V. 受试样品给予时间原则上不少于30天，必要时可适当缩短
W. 给予受试样品结束时，用无水乙醇（分析纯）造模
X. 实验至少应设三个剂量组，一个模型对照组和一个阳性对照组
Y. 实验至少应设三个剂量组，一个空白对照组和一个模型对照组
Z. 受试样品给予时间原则上不少于30天，必要时可适当延长

[多选题]病历摘要:患者，女，75岁，肥胖，下肢浮肿；检查结果：尿糖(++++)、酮体(++)、ERY(+)、PRO(++)、WBC(+)；镜下可见大量红细胞和结晶。关于试带检查酮体的叙述，正确的是A、为目前常用的尿酮体筛选方法

A. 试带Chemstrip对丙酮的灵敏度为700mg/L
B. 试带Chemstrip与β-羟丁酸不反应
C. 片剂Acetest对丙酮的灵敏度为250～500mg/L
D. 试带multistix与乙酰乙酸不反应
E. 丙酮
F. 乙酸
G. β-羟丁酸
H. 乙酰乙酸
I. 丙酮酸
J. 精神因素
K. 年龄
L. 肾小管浓缩稀释功能
M. 肾小球滤过率
N. 肾小管重吸收^{(tubular reabsorption)}功能
O. 糖尿病
P. 饮水过多
Q. 输注葡萄糖
R. 尿崩症
S. 输注生理盐水
T. 糖尿病
U. 慢性肾炎后期
V. 原发性醛固酮增多症
W. 急性尿路感染
X. 失钾性肾病
Y. 严重脱水
Z. 大面积烧伤

[单选题]低铜膳食适用于

A. 肝硬化患者
B. 糖尿病患者
C. 腹泻患者
D. 肝豆状核变性患者
E. 脑梗吞咽困难患者

[单选题]在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的

A. 水
B. 碳水化合物
C. 胡萝卜素
D. 蛋白质
E. 脂肪

[单选题]下列哪项与小脑的功能无关

A. 内脏活动的调节
B. 维持姿势和身体平衡
C. 协调随意运动
D. 参与随意运动的设计和程序的编制
E. 调节肌紧张

[单选题]去甲肾上腺素与β受体结合后引起收缩或收缩加强的肌组织是

A. 心房肌
B. 子宫平滑肌
C. 小肠平滑肌
D. 血管平滑肌
E. 支气管平滑肌^{(bronchial smooth muscle)}

[单选题]麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )

A. 空肠弯曲菌
B. 鼠疫耶尔森菌
C. 白喉棒状杆菌
D. 肠道杆菌
E. 百日咳鲍特菌

[单选题]多种溶血的特殊检查,下列哪组是错误的

A. 高铁血红蛋白还原试验--G6PD缺乏症
B. Ham试验--PNH
C. 红细胞渗透脆性增高--遗传性球形细胞增多症
D. 异常血红蛋白区带--珠蛋白生成障碍性贫血
E. 蚕豆病--机体对蚕豆的变态反应

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