地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等非传染性慢性病的患病

【名词&注释】

花生油(peanut oil)、患病率(prevalence)、不同点(different grounds)、椰子油(coconut oil)、对照组(control group)、地中海(mediterranean)、橄榄油(olive oil)、有利于(beneficial to)、实验组(experimental group)、非传染性慢性病

[单选题]地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等非传染性慢性病的患病率，该膳食结构中的食用油脂尤其受到营养学界的关注，这种油脂是

A. 紫苏油
B. 麦胚油
C. 花生油
D. 椰子油
E. 橄榄油^{(olive oil)}

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学习资料：

[单选题]流行病学现场试验中实验组^{(experimental group)}和对照组人群最大的不同点是

A. 观察指标不同
B. 目标人群不同
C. 入选标准不同
D. 干预措施不同
E. 随访方式不同

[单选题]当谷物贮存于湿度较大／温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可

A. 使粮食的酸度降低
B. 保持维生素B及E含量稳定
C. 使蛋白质保持不变
D. 有利于^{(beneficial to)}真菌生长
E. 使害虫生长繁殖受抑制

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