高级卫生专业技术资格考试（副高）2023年临床营养(副高)历年考试试题集锦(3J)

1. [单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是

A. 样品要保持原来的状态
B. 要尽量从已开的包装中取样
C. 如果是干燥的，一定要保存在干燥洁净的容器内
D. 不同异味的样品不要一起保存
E. 易腐败的样品需要冷藏

2. [单选题]维生素E的防癌功能不包括

A. 在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸
B. 作为扰氧化剂对抗癌症导致的自由基反应
C. 刺激抑癌基因p53的表达
D. 抑制N－亚硝基化合物在体内合成
E. 在清除自由基方面与硒协同作用

3. [单选题]糖尿病可选用不升高血糖、不产酸，还有防龋齿作用的天然甜味剂^{(natural sweeteners)}是（ ）。

A. 糖精
B. 甜蜜素
C. 糖醇类甜味剂如甜葡糖苷
D. 乙酰磺胺酸钾
E. 环己基氨基磺酸钠

4. [多选题]用补气法治疗失血证的主要依据^{(main basis)}（ ）

A. 气能生血
B. 气能行血
C. 气能摄血
D. 血为其母
E. 气能载血

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