【导读】
布丁学网发布2024年高级卫生专业技术资格考试(副高)临床营养(副高)试题答疑(06.14),更多临床营养(副高)的答案解析请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试(副高)频道。
1. [单选题]癞皮病的临床表现为
A. 易出血
B. “三D”症状
C. 口角炎、舌炎
D. 血管扩张症状
E. 溶血性贫血
2. [单选题]缺乏可导致低凝血酶原血症的是
A. 维生素A
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素C
3. [单选题]能够促进铬吸收的膳食成分是
A. 植酸盐
B. 高浓度的单糖或双糖
C. 低浓度草酸盐
D. 锌
E. 铁
4. [多选题]α-亚麻酸属于( )。
A. 多不饱和脂肪酸
B. n-3系脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 必需脂肪酸
E. n-6系脂肪酸
5. [单选题]鱼类矿物质含量大致为
A. 5%
B. 10%~15%
C. 15%~20%
D. 1%~2%
E. 3%~4%
6. [单选题]为了防止食品变质,最常用的方法是
A. 通风
B. 低温贮存
C. 改变食品的pH值
D. 降低食品的含水量
E. 食品紫外线照射
7. [单选题]关于猪油的叙述,正确的是
A. 常温下呈液态
B. 被称为油
C. 被称为脂
D. 单不饱和脂肪酸含量高
E. 多不饱和脂肪酸含量高
8. [单选题]成年男子、轻体力劳动,蛋白质推荐摄入量(RNI)为( )。
A. 65g/d
B. 75g/d
C. 85g/d
D. 95g/d
E. 105g/d
9. [单选题]食物脂肪的吸收率一般为
A. <20%
B. 20%~40%
C. 40%~60%
D. 60%~80%
E. >80%
10. [单选题]混溶钙池是指( )。
A. 骨骼与牙齿中的钙
B. 细胞外液、软组织和血液中的钙
C. 与蛋白质结合的钙
D. 肠道内吸收的钙
E. 体内所有形式钙的总称
11. [单选题]东亚胃癌发病率最高的国家是( )。
A. 中国
B. 马来西亚
C. 菲律宾
D. 日本
E. 新加坡
12. [单选题]运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该
A. 略高于正常人
B. 明显高于正常人
C. 略低于正常人
D. 明显低于正常人
E. 与正常人一致
13. [单选题]治疗血淋的常用方剂是( )
A. 八正散
B. 小蓟饮子
C. 五苓散
D. 茵陈蒿汤
E. 三仁汤
14. [单选题]与水肿的发生有关的脏腑是( )
A. 肺、脾、肾
B. 肺、心、肾
C. 脾、肝、肾
D. 心、肝、肾
E. 心、肺、脾