2023年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)考试历年试题(05.05)

1. [单选题]我国成人铜的适宜摄入量(AI)为

A. 0.2mg／d
B. 2mg／d
C. 0.5mg／d
D. 5mg／d
E. 50mg／d

2. [单选题]某地区收入弹性为0.7～0.9，该地区为

A. 富裕
B. 落后
C. 中等
D. 中上
E. 小康

3. [单选题]下列措施中会增加面食中营养素损失的是

A. 做馒头时，在发酵面团中加碱
B. 吃面条时连汤一起喝
C. 烙饼时，缩短所用时间
D. 做油炸食品时，油温不宜过高
E. 烤制面包时，时间不宜过长

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