高级卫生专业技术资格考试（副高）2023年营养与食品卫生(副高)考试试题及答案(9AF)

1. [单选题]目前生活质量评价常用的测量工具不包括

A. 健康调查量表SF-36
B. 艾克森人格量表
C. 疾病影响量表
D. 世界卫生组织生存质量测定量表WHOQOL-100
E. 健康良好状态指数

2. [单选题]根据教育对象和实施途径的不同，医院健康教育和健康促进的形式可以分为

A. 病人教育
B. 医护人员教育
C. 社区卫生服务中的教育
D. 社会性宣传教育
E. 以上都正确

3. [单选题]传播学者采用简化而具体的图解对复杂的传播现象进行描述，以解释传播的

A. 意图
B. 目的
C. 过程
D. 本质
E. 特征

4. [单选题]在常用的几种抽样方法中，最便于组织，并且节省经费的是

A. 单纯随机抽样^{(purely random sampling)}
B. 分层抽样
C. 整群抽样
D. 机械抽样
E. 单纯随机抽样^{(purely random sampling)}和机械抽样

5. [单选题]在检验某因素与某疾病的因果联系时，下列观察法最有效的是

A. 现况调查
B. 生态学研究
C. 病例报告
D. 前瞻性队列研究
E. 实验性研究

6. [单选题]以下检验方法中，属于非参数检验方法的是

A. 方差分析
B. Z检验
C. t检验
D. H检验
E. q检验

7. [单选题]致畸作用的毒理学特点是

A. 无致畸敏感期^{(sensitive period of teratogenesis)}，剂量—反应关系曲线陡峭，物种差异明显
B. 有致畸敏感期^{(sensitive period of teratogenesis)}，剂量—反应关系曲线陡峭，物种差异明显
C. 有致畸敏感期^{(sensitive period of teratogenesis)}，剂量—反应关系曲线平缓，物种差异明显
D. 无致畸敏感期^{(sensitive period of teratogenesis)}，剂量—反应关系曲线平缓，物种差异明显
E. 有致畸敏感期^{(sensitive period of teratogenesis)}，剂量—反应关系曲线平缓，物种差异不明显

8. [单选题]短肠综合征的英文缩写为( )。

A. BSI
B. DEA
C. ABS
D. SBS

9. [单选题]在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是（ ）

A. 焖
B. 煮
C. 烙
D. 蒸

10. [单选题]不能用于烟酸营养状况评价的是

A. 空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B. 测定烟酸的代谢产物
C. 2-吡啶酮/N-MN比值
D. 红细胞中NAD/NADP比值
E. 烟酸当量测定

11. [单选题]下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是

A. 加强对农药生产和经营的管理
B. 安全合理使用农药
C. 制定和严格执行^{(strict implementation)}食品中农药残留限量标准
D. 对农药市场实施监督
E. 高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用

12. [多选题]维生素C的生理功能是（ ）

A. 促进二价铁转变为三价铁
B. 促进胶原蛋白合成
C. 将叶酸还原成四氢叶酸
D. 体内羟化酶的辅因子
E. 抗氧化，清除自由基

13. [多选题]下列维生素中，属于B族维生素的是（ ）

A. 泛酸
B. 烟酸
C. 抗坏血酸
D. 叶酸
E. 硫辛酸

14. [单选题]下列选项中，属于寒凝血瘀型痛经之证候的是（ ）

A. 经前小腹胀痛，经行不畅，色紫黯有块
B. 经行小腹刺痛拒按，瘀块排出后疼痛减轻
C. 经行小腹冷痛，得热则减，量少，色黯有块
D. 经行小腹绵绵作痛，量少，色淡质稀
E. 经期小腹灼痛拒按，痛连腰骶，经色紫红，质稠

15. [多选题]属于温里剂的是（ ）

A. 理中丸
B. 小建中汤
C. 四逆汤
D. 阳和汤
E. 当归四逆汤

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