高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年营养与食品卫生(副高)每日一练精选(01.30)

1. [单选题]葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是（ ）

A. 3－磷酸甘油酸
B. 丙酮酸
C. 磷酸二羟丙酮
D. 磷酸烯醇式丙酮酸
E. 乳酸

2. [单选题]一般保存病毒毒种的最佳温度是

A. 37℃
B. 4℃
C. -20℃
D. -70℃
E. -80℃

3. [单选题]通常反映社会经济发展水平^{(social economic development level)}的指标是

A. 人均收入
B. GDP/人均GDP
C. 出生率^{(birth rate)}
D. 死亡率
E. 平均期望寿命

4. [单选题]某单位使用公益电视广告进行干预活动宣传应属于

A. 社会策略
B. 健康教育策略
C. 环境策略
D. 行为策略
E. 心理策略

5. [单选题]化学物的生殖毒性表现不包括

A. 性功能减退
B. 月经失调
C. 精子数目减少
D. 受孕减少
E. 胎仔畸形

6. [单选题]CO染毒大鼠中100只有40只发生死亡，此为

A. 效应
B. 反应
C. 剂量—效应关系
D. 剂量—反应关系
E. 有的个体不遵循剂量(效应)反应关系规律

7. [单选题]危重慢性阻塞性肺疾病患者若出现呼吸急促需呼吸机治疗建议( )。

A. 短期使用静脉营养支持治疗
B. 管饲匀浆膳
C. 管饲要素膳
D. 管饲流质

8. [单选题]食品的酶处理技术中使用的酶( )。

A. 可促进发酵
B. 发酵率高
C. 必须在强碱性环境
D. 专一性强

9. [单选题]引起组胺中毒的鱼类是( )。

A. 河豚鱼
B. 青皮红肉鱼
C. 红肉鱼
D. 内陆湖泊鱼

10. [单选题]吲哚类化合物最重要的抑癌机制是

A. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞^{(epithelial cell)}正常形 态
B. 诱导谷胱甘肽转移酶的合成,影响由细胞色素 P450所调控的致癌物代谢活化过程
C. 阻断致癌物亚硝胺合成
D. 促进淋巴细胞的形成
E. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化

11. [单选题]苯接触工人蛋白质摄取要求是

A. 低蛋白
B. 适量蛋白
C. 对蛋白质数量无特殊要求
D. 优质蛋白供给量增加
E. 对优质蛋白供给量无特殊要求

12. [单选题]糖尿病代谢紊乱的主要代谢标志是（ ）

A. 高血糖
B. 低血糖
C. 尿糖
D. 高血脂
E. 高血压

13. [单选题]诊断肠结核最主要的X线征象

A. 左半结肠袋影消失
B. 直、乙状结肠交界处狭窄
C. 结肠肝区充盈缺损盎
D. 盲肠缩短狭窄
E. 回肠呈节段状腊肠状改变

14. [多选题]下列奇穴中善治目疾的有（ ）

A. 翳明
B. 上明
C. 鱼腰
D. 太阳
E. 球后

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