高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年营养与食品卫生(副高)每日一练在线模考(06.27)

1. [单选题]医疗保健机构，卫生防疫机构发现传染病时，应当及时采取的控制措施中不包括（ ）

A. 对除艾滋病患者、炭疽中的肺炭疽患者以外的乙类、丙类传染病患者，根据病情，采取必要的治疗和控制传播措施
B. 对甲类传染病患者和病原携带者，乙类传染病中的艾滋病患者、炭疽中的肺炭疽患者，予以隔离治疗
C. 对疑似甲类传染病患者，在明确诊断前，在指定场所进行医学观察
D. 对疑似乙类传染病中的艾滋病患者，在明确诊断前，在指定场所进行医学观察
E. 对传染病患者、病原携带者、疑似传染病患者污染的场所、物品和密切接触的人员，实施必要的卫生处理和预防措施

2. [单选题]下列不属于社会经济发展对健康负面影响的选项是

A. 环境污染和破坏
B. 不良行为和心理压力
C. 交通事故增多
D. 传染性疾病发病率下降
E. 社会流动人口增加

3. [单选题]流行病学研究是从

A. 个体水平研究疾病
B. 群体水平研究疾病
C. 分子水平研究疾病
D. 细胞水平研究疾病
E. 亚细胞水平研究疾病

4. [单选题]属于第一级预防的是

A. 乳腺自检
B. 戒烟限酒
C. 定期体检
D. 功能康复
E. 筛检

5. [单选题]t分布曲线是

A. 正态分布曲线
B. 标准正态分布曲线
C. 当自由度越大，t分布曲线的尾部越高
D. t分布是一条以均数为中心左右对称的曲线
E. t分布是一簇曲线，随自由度的改变而不同

6. [单选题]经皮吸收的主要影响因素有

A. 化学物质分子量的大小
B. 化学物质的脂/水分配系数
C. 皮肤和血流和组织液流动的速度
D. 皮肤完整性和通透性
E. 以上均是

7. [单选题]提出营养学新定义的吉森宣言发布年代为（ ）。

A. 2002
B. 2003
C. 2004
D. 2005
E. 2006

8. [单选题]关于淀粉，下列说法正确的是（ ）

A. 淀粉的基本构成单元是果糖
B. 淀粉的最终水解产物是葡萄糖
C. 淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种
D. 所有的淀粉均能够被消化吸收
E. 淀粉含量高的食物血糖指数较低

9. [单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

A. 营养
B. 吸收
C. 利用
D. 合理营养
E. 摄入

10. [单选题]下列不属于农药污染食品主要途径的是

A. 喷洒作物
B. 植物根部吸收
C. 空中随雨雪降落
D. 误食
E. 运输和贮存中混放

11. [多选题]患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭，加重感染。

A. 呼吸肌力下降
B. 呼吸肌力上升
C. 通气驱动不足
D. 通气驱动过剩
E. 免疫功能受损

12. [多选题]甲基汞主要蓄积的器官是( )。

A. 心脏
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 肺脏
E. 脑

13. [多选题]食品添加剂的功能包括（ ）

A. 改变产品的颜色
B. 改变产品的香味
C. 防止食物腐败
D. 改善食品的品质
E. 改善食品的味道

14. [多选题]小青龙汤的药物组成是（ ）

A. 麻黄、桂枝
B. 细辛、干姜
C. 芍药、炙甘草
D. 生姜
E. 半夏、五味子

15. [多选题]能治皮肤瘾疹、瘙痒的穴位有（ ）

A. 风市
B. 百虫窝
C. 鹤顶
D. 血海
E. 八风

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