2024年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)试题分析(05.15)

1. [单选题]蛋白质净利用率表达为

A. 消化率X生物价
B. 功效比值X生物价
C. 消化率X功效比值
D. 利用率X生物价
E. 消化率X利用率

2. [单选题]组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于

A. 肉类
B. 奶类
C. 蛋类
D. 鱼类
E. 豆类

3. [多选题]可使基础代谢水平升高的因素有

A. 禁食
B. 年龄增长
C. 炎热或寒冷
D. 饥饿
E. 精神紧张

4. [单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是

A. 根据层高、净高、门窗洞高度尺寸，结合平面图长、宽尺寸全面地评价建筑物通风、采光
B. 审查房屋内部地面、顶棚、墙面的装修情况是否符合规范要求
C. 对高层建筑物的供水、排水、采暖、通风等设备，管道的卫生防护情况作出评价
D. 对窗户形状、大小是否符合通风采光要求，作出评价
E. 根据房屋的墙身、屋面、楼面、楼梯等的构造和所用材料，结合结构图对其隔音、保温、防电离辐射情况作出评价

5. [单选题]中链甘油三酯的缺点是

A. 不含必需脂肪酸
B. 清除速率比长链甘油三酯低
C. 氧化水解不彻底
D. 不宜消化吸收
E. 会导致单核－吞噬细胞系统功能障碍

6. [单选题]在机体胃肠道中，脂肪酶的分泌主要来自

A. 胰腺、胆囊
B. 胆囊、小肠
C. 胃、小肠
D. 胰腺、小肠
E. 胃、胰腺

7. [单选题]城市某11月龄女婴，其母感染伤寒，家庭经济条件优越。喂养时首选

A. 含蛋白质12％～18％的配方奶粉
B. 含蛋白质>18％的配方奶粉
C. 烂饭+碎菜+肉末
D. 面条+碎菜+肉末
E. 稠粥+肉末

8. [单选题]运动员比赛前补糖有助于改善耐力，补糖的适宜时间是

A. 赛前30min
B. 赛前60min
C. 赛前90min
D. 赛前120min
E. 赛前150min

9. [单选题]维生素E含量最低的食物是（ ）。

A. 麦胚
B. 花生油
C. 豆类
D. 鱼类食物
E. 蛋类

10. [单选题]要素膳复水后的pH为（ ）。

A. 3～4
B. 4～5
C. 5～6
D. 4～7
E. 7～8

11. [单选题]酒剂的特性是（ ）

A. 制作简单
B. 无毒副作用
C. 携带方便
D. 价格合理
E. 活血和助长药效

12. [单选题]泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 热邪
D. 湿邪
E. 暑邪

13. [多选题]既补肾又温脾的药物是（ ）

A. 鹿茸
B. 益智仁
C. 补骨脂
D. 菟丝子
E. 淫羊藿

14. [多选题]月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）

A. 肾虚不足，冲任不固
B. 阳虚无以温煦脏腑，气血生化乏源，冲任亏虚
C. 肝气郁滞，冲任失调
D. 脾气虚弱，血海不固
E. 痰湿壅滞冲任，气血不畅

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