2025年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)专项训练每日一练(02.25)

1. [单选题]以体重判断肥胖的标准是

A. 超过标准体重的20％为超重，30％为轻度肥胖，40％为中度肥胖，50％为重度肥胖
B. 超过标准体重的10％为超重，20％为轻度肥胖，30％为中度肥胖，40％为重度肥胖
C. 超过标准体重的15％为超重，23％为轻度肥胖，29％为中度肥胖，40％为重度肥胖
D. 超过标准体重的10％为超重，24％为轻度肥胖，30％为中度肥胖，40％为重度肥胖
E. 超过标准体重的18％为超重，23％为轻度肥胖，30％为中度肥胖，50％为重度肥胖

2. [单选题]高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭

A. 繁殖型微生物
B. 大肠杆菌
C. 芽孢型微生物
D. 沙门菌
E. 酵母菌

3. [单选题]可作为脂肪替代品的物质是

A. 低聚糖
B. 蔗糖聚酯
C. 膳食纤维
D. 果胶
E. 乳糖

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