舌后两侧对咸味最敏感，舌前两侧对酸味最敏感。

【名词&注释】

鸡尾酒调制、逆时针(inverted hour)

[判断题]舌后两侧对咸味最敏感，舌前两侧对酸味最敏感。

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学习资料：

[单选题]品评时()对甜味最敏感。

A. 根
B. 舌前两侧
C. 舌尖
D. 舌后两侧

[单选题]在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针方向打开瓶盖。

A. 用左臂夹住瓶身
B. 用右臂夹住瓶身
C. 左手拿住瓶身
D. 右手拿住瓶身

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