公共营养师2022考试题231

1. [多选题]演讲答疑的基本原则包括哪些( )

A. 倾听
B. 建立与听众的联系
C. 预见、分析问题
D. 澄清问题
E. 耐心解答

2. [多选题]麻花的能量为525kcal／100g，10岁男孩每日能量推荐摄人量是2100kcal，麻花的硫胺素为0．05mg／100g，11岁男孩每日硫胺素的RNI是0．9mg，经计算，麻花的能量密度和INQ分别为（ ）。

A. O．15
B. 0．25
C. 0．224
D. 0．056
E. 0．20%

3. [单选题]用于测定食物中蛋白质含量的元素是（ ）。

A. 碳
B. 氢
C. 氮
D. 氧

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