2022职业资格考试公共营养师专项练习每日一练(09月09日)

1. [单选题]儿童不宜经常食用哪种食品( )

A. 五谷杂粮
B. 坚果类的零食
C. 各种保健品
D. 自然食物

2. [多选题]易受黄曲霉菌^{(aspergillus flavus)}污染的食物包括__________。

A. 蔬菜
B. 水果
C. 玉米
D. 大豆
E. 花生

3. [多选题]食品的细菌污染中哪种说法正确( )。

A. 假单胞菌属多见于冷冻食品
B. 微球菌属在蛋品中常见
C. 芽孢杆菌属^(bacillus)在罐头食品中常见
D. 乳杆菌属在乳品中多见

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