2022高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)试题案例分析题答案+解析(08.07)

1. [单选题]决定某种外源化学物对机体损害作用的最重要因素^{(important factors)}是

A. 毒物种类
B. 接触剂量
C. 进入途径和方式
D. 接触时间
E. 物种与个体差异

2. [单选题]我国西北部^(northwest)如新疆、青海等地，当地居民喜食家庭自制的植物性^(botanical)发酵食品或越冬保存的肉制品，如腐乳、豆酱、腊肉等，容易引起食物中毒的病原菌是（ ）

A. 肉毒梭菌
B. 变形杆菌
C. 沙门菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 副溶血性弧菌

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