高级卫生专业技术资格考试（副高）2022临床营养(副高)考试试题解析(9Q)

1. [单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸^(tryptophan)
E. 亮氨酸

2. [单选题]医院常规膳食不包括

A. 普通膳食
B. 软食
C. 低蛋白^{(low protein)}膳食
D. 半流质膳食
E. 流质膳食

3. [单选题]以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨幼红细胞性贫血^{(megaloblastic anemia)}的是

A. 全脂奶
B. 牛奶
C. 羊奶
D. 配方奶
E. 脱脂奶

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