DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的

【名词&注释】

硬脂酸(stearic acid)、脂肪组织(adipose tissue)、胆固醇(cholesterol)、危险性(risk)、矿物质(mineral)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、营养素(nutrient)、亚麻酸(linolenic acid)、微生物分析法、芳香族氨基酸

[单选题]DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的

A. EAR
B. RNI
C. AI
D. UL
E. RDAs

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[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素^(nutrient)种类和含量的方法

A. 化学分析法
B. 物理分析法
C. 仪器分析法
D. 微生物分析法
E. 酶分析法

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是

A. 钙和锌
B. 铁和碘
C. 锌和硒
D. 钙和铁
E. 钙和铬

[单选题]食物过敏的最常见症状是

A. 消化系统症状
B. 泌尿系统症状
C. 呼吸系统症状
D. 皮肤症状
E. 血液系统症状

[单选题]人体内的维生素A主要储存于（ ）。

A. 肝
B. 脂肪组织
C. 血液
D. 肾
E. 以上都不是

[单选题]肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是（ ）。

A. 必需氨基酸下降
B. 非必需氨基酸升高
C. 支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高
D. 支链氨基酸升高
E. 芳香族氨基酸下降

[单选题]增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（ ）。

A. α－亚麻酸^{(linolenic acid)}
B. 硬脂酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 二十碳五烯酸（EPA）
E. 二十二碳六烯酸（DHA）

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