果冻脱模时，用热水浸以下模具即可倒出。

【名词&注释】

维生素(vitamin)、食品安全事故(food safety have)、县级卫生行政部门、人民政府(s government)

[判断题]果冻脱模时，用热水浸以下模具即可倒出。

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学习资料：

[单选题]下列不属于影响食品腐败变质条件的是( )。

A. 蛋白质含量
B. B族维生素
C. 水分含量
D. pH高低

[单选题]发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向()报告。

A. 本级人民政府^{(s government)}
B. 上级人民政府^{(s government)}卫生行政部门
C. 上级人民政府^{(s government)}
D. 本级人民政府^{(s government)}和上级人民政府^{(s government)}卫生行政部门

[单选题]从本质上讲，乳白汤色的形成是()结果。

A. 明胶的水解
B. 蛋白质变性
C. 固醇磷脂作用
D. 脂肪乳化

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