正确答案:

题目：社区营养教育中的单向交流的过程为：来源→信息→加工→渠道→解码→受者。（ ）

解析：【考点】单向交流

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学习资料的答案和解析：

[多选题]在工作中，你对领导意图的理解程度，属于哪一种?( )

能充分理解

解析：答案：A

[单选题]食品中菌落总数的单位是( )

CFU

[单选题]测量身高、体重是体格测量的主要内容，其表示方法有（ ）。

以上选项均正确标准身高中位数减3个标准差

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[多选题]下列说法中，正确的有__________。

AI和RNI都是个体营养素摄入的目标值

AI通常比RNI高

AI的准确性不如RNI

对于某人群的每日能量摄入量的目标值，EAR和RNI相等

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[单选题]下列不属于人畜共患传染病的是（ ）。

囊虫病

解析：D【解析】对人有传染性的牲畜疾病称为人畜共患传染病，包括炭疸、布氏杆菌病和口蹄疫等。

[多选题]脂肪在热聚合时，会( )。

变褐

变稠

发烟

解析：参考答案：ABC