正确答案:

题目：24h膳食回顾法中的24h一般是指从最后一餐吃东西开始向前推24h。（ ）

解析：24h膳食回顾要求每个调查对象回顾和描述24h内摄入的所有食物的种类和数量。24h一般是指从最后一餐吃东西开始向前推24h。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]0-6个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是( )。

20-30%

[多选题]食品的微波干燥属于()。

射干燥

解析：答案：B

[多选题]人体中()存在血液中

5%

解析：本题答案：A

[多选题]粮谷类作为中国人的主食，除了提供人体所需的热能和蛋白质外，也是下列那种营养素的重要来源()

无机盐和矿物质

解析：本题答案：D