正确答案: A

先切后洗

题目：不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

解析：4.先切后洗可使维生素C大量损失。

学习资料的答案和解析：

[单选题]在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是（）。

解析：平均需要量是满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的摄入水平。

[单选题]老年高血压病人的血压控制目标是

解析：老年高血压病人的血压控制目标是18.6／12kPa（140／90mmHg）。

[单选题]患者发热，微恶风寒，头痛干咳，咽干舌燥，烦热口渴，舌红少苔，脉细数，诊断为（）

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