正确答案: B

面包模具

题目：烘烤用模具包括蛋糕模具、()、专用模具及烤盘等。

解析：B

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国国家标准将体力劳动强度划分为四级，其中厨师工作属于( )。

中等体力

解析：答案：B

[单选题]肉毒梭菌毒素属于( )。

神经毒

解析：答案：A?

[单选题]为预防神经管畸形的发生，适宜的叶酸摄入量为每天( )mg。

0.6

解析：答案：C?

[单选题]原料经过厌氧呼吸产生的结果是( )。

营养物质不能彻底分解

解析：答案：B

[单选题]下列用电器使用时的产生较高的电压是()。

电炉

解析：答案：A

[单选题]家禽的胆囊一般与()粘连，加工时要小心剥出。

肝

[单选题]角蛋白的分子量很大，它是由多条肽链排列而成的，链与链之间主要以硫键和氢键连接，等电点的pH值为()。

5.5