正确答案: ABCDE

食品原料与产品卫生标准 食品添加剂使用卫生标准 食品企业生产卫生规范 食品标签标准 食品卫生检验方法

题目：食品卫生标准包括下列哪些项目

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学习资料的答案和解析：

[多选题]慢性肝病的营养治疗目的是( )。

减轻肝脏负担

促进肝组织和肝细胞的修复

纠正营养不良

预防肝性脑病的发生

以上全对

[多选题]佝偻病患者头部骨骼表现有( )。

囟门闭合延迟

乒乓球样软化

方颅

鞍状头

十字头

[多选题]关于能量消耗，下列描述正确的是（ ）

基础代谢的能量消耗是人体主要的能量消耗

食物热效应消耗的能量与进食速度、膳食构成、进食量等有关

基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响

解析：该题考核多个知识点，首先是基础代谢的能量消耗占人体能量消耗的60%～70%，占大部分；其次是特殊生理阶段人群能量消耗的特殊性；然后是影响影响食物热效应及基础代谢的因素。容易错选的是B。儿童的能量消耗应该包括生长发育的部分。

[单选题]归脾汤所治心悸失眠的主证是（ ）

心脾两虚，气血不足